Inflamația este răspunsul organismului la anumite circumstanțe pe care le consideră „agresive”. Când inflamația devine cronică, nu dormi bine și riști să te îmbolnăvești.
Suntem ceea ce mâncăm și, ținând cont de acest lucru, este important să ne amintim că mâncatul alimentelor care alcătuiesc cina este esențial pentru un somn odihnitor (sau nu). Pe lângă încercarea de a mânca devreme, cu cel puțin trei ore înainte de culcare, experții recomandă să nu exagerăm cu carbohidrații cu digestie rapidă, care pot provoca vârfuri de zahăr în sânge; nici cu alimentele ultraprocesate sau cu zahăr adăugat, care sunt aliații insomniei. Alcoolul, oricât de mult ar putea provoca somnolență, nu este un bun companion de somn.
În acest context, este important să ne concentrăm asupra alimentelor care previn inflamația, o problemă de sănătate care apare ca răspuns la ceea ce organismul percepe ca fiind o agresiune externă (alimentație deficitară, lipsă de mișcare, obiceiuri proaste, lipsă de odihnă etc.). Nutriționiștii HelloFresh explică în recomandările lor cum peștele gras, legumele cu frunze verzi, anumite condimente, nucile și fructele de pădure vor contribui la o digestie corectă și ne vor permite să obținem un somn de calitate.
Alimentele „miraculoase” nu există, dar există combinații eficiente.
Când vine vorba de a pregăti o cină sănătoasă care să ne ajute să scăpăm de toxinele acumulate în timpul zilei, de stres și de junk food, nu este vorba de a include un singur aliment „miraculos”, ci de a menține o dietă echilibrată în care aceste ingrediente fac parte în mod regulat din alimentație. Potrivit experților în nutriție, un bun punct de plecare este să urmați dieta mediteraneană, care este cunoscută pentru beneficiile sale în reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății generale. Cu toate acestea, uneori constrângerile de timp sau rutina stau în calea menținerii acestei varietăți în viața de zi cu zi.
Planificarea și încorporarea ingredientelor antiinflamatoare pot face ca urmarea unei diete sănătoase să fie mai ușoară, mai atrăgătoare și durabilă în timp. Inflamația este răspunsul natural al organismului care acționează ca un mecanism de apărare împotriva rănilor sau infecțiilor. Atunci când această inflamație devine cronică, ea poate fi legată de afecțiuni precum diabetul, obezitatea sau problemele cardiovasculare. Vestea bună este că dieta joacă un rol cheie în reglarea acestui proces și putem pregăti cina perfectă pentru a ne ajuta să ne recăpătăm sănătatea și odihna.
Alimente recomandate pentru a reduce balonarea abdominală
Dintre toate alimentele pe care să le alegeți pentru cină, care favorizează digestia și au efecte antiinflamatoare, se remarcă peștele gras precum macroul, somonul sau sardinele, bogat în acizi omega-3. În al doilea rând, luați în considerare legumele cu frunze verzi ca aliați: spanacul, sfecla și varza kale sunt bogate în fibre și antioxidanți care vor contribui la bunăstarea procesului digestiv. Și cum rămâne cu leguminoasele, care sunt atât de recomandate în orice dietă sănătoasă? Ei bine, în acest caz, se recomandă și consumul de linte, năut și fasole (în cantități mici), care, combinând fibre și proteine vegetale, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar pentru a reduce umflăturile și a dormi bine.
Uleiul de măsline extravirgin, care conține polifenoli și grăsimi sănătoase cardioprotectoare, este, de asemenea, antiinflamator datorită compoziției sale, la fel ca ghimbirul, care este bogat în gingerol și ajută în special digestia. Un alt condiment, turmericul și curcumina sa puternică, este ideal pentru a fi adăugat la rețetele de cină pentru a îmbunătăți absorbția nutrienților. Pentru a încheia recomandările profesionale, este important să acordați atenție ciocolatei negre, cu cât mai pură cu atât mai bine, deoarece este bogată în flavonoide cu efecte protectoare împotriva inflamației și pentru sănătatea cardiovasculară; nucilor, cum ar fi nucile sau migdalele, datorită compușilor bioactivi care favorizează somnul; și afinele sau murele cu antioxidanți care neutralizează stresul oxidativ.
O cină care ajută la combaterea inflamației, pas cu pas
Ca exemplu de rețetă recomandată pentru ameliorarea inflamației și îmbunătățirea somnului, expertul Cristina Garcia Ferreira propune o salată taco cu somon, sriracha și nuci. Pentru a prepara acest fel de mâncare, care va fi gata în 15 minute, pur și simplu amestecați într-un bol ulei de măsline, sos sriracha și puțin sos de soia cu conținut scăzut de sare. Separați frunzele de la câțiva germeni de salată și tocați mărunt miezul.
Odată ce amestecul este gata, preparați separat morcovi cruzi rași și câteva nuci tocate (sau fructe uscate după gustul dvs.). Prăjiți 250 de grame de somon și morcovi tăiați mărunt într-o tigaie cu câteva picături de ulei de măsline timp de 4 minute, apoi adăugați dressingul din ulei, oțet și piper. Condimentați cu sare și piper și adăugați la salata tocată, umplând frunzele pe care le-ați pus deoparte la început cu amestecul de somon. Se presară nucile deasupra și…. meniul antiinflamator este gata pentru a asigura o vacanță bună!
