Aflați cel mai bun mod de a păstra lămâile ca să nu se strice rapid.
Lămâia este unul dintre cele mai utilizate citrice în bucătăria argentiniană. Cu toate acestea, odată ce o tăiem, menținerea ei în stare bună poate fi o provocare.
Dacă o lăsați în frigider, adesea se usucă foarte repede . Iar dacă o lăsați pe tejghea, se va strica și mai repede, dar există o modalitate simplă și eficientă de a păstra o lămâie tăiată proaspătă pentru mai mult timp .
Cea mai frecventă greșeală pe care o face toată lumea
Când tăiem o lămâie și nu o folosim pe toată, o depozităm de obicei în frigider sau o lăsăm pur și simplu pe blat. Problema este că expunerea directă la aer usucă pulpa și accelerează procesul de oxidare, făcând-o să își piardă suculența, aroma și gustul în doar una sau două zile.
Prin urmare, modul ideal de a păstra o lămâie tăiată proaspătă timp de mai multe zile este de a o pune într-un recipient etanș, cu partea tăiată în jos și ușor scufundată în apă. Această metodă creează o barieră care împiedică aerul să usuce suprafața expusă și ajută la păstrarea atât a umidității, cât și a aromei lămâii.
Cât timp poate fi păstrată o lămâie în acest mod?
Păstrați lămâile tăiate într-un recipient etanș cu partea tăiată în jos, într-o cantitate mică de apă, în frigider. Se pot păstra bine timp de 5 până la 7 zile fără să se strice.
Cu acest truc simplu, puteți profita la maximum de fiecare lămâie și reduce risipa în bucătărie.
