Dacă aveți tendința de a păstra toate alimentele în frigider, crezând că se vor păstra mai mult timp, s-ar putea să le compromiteți aroma și valoarea nutritivă.
Antrenoarea în nutriție când a indicat cinci alimente care nu ar trebui niciodată păstrate în frigider, deoarece temperaturile scăzute le pot afecta calitatea.
Alimente care ar trebui păstrate departe de frigider
În primul rând, Torres menționează avocado necoapte. Expertul explică faptul că o greșeală comună este depozitarea acestuia în frigider înainte de a fi complet copt. „Dacă le păstrați în frigider înainte de a fi coapte, acestea vor deveni tari și nu se vor coace corespunzător”, spune el. Cel mai bun sfat este să le lăsați la temperatura camerei până când sunt gata de consum.
Avocadourile necoapte nu trebuie păstrate în frigider deoarece nu se vor coace corespunzător.
Roșia este, de asemenea, un produs care suferă din cauza frigului . Potrivit specialistului, temperaturile scăzute îi afectează atât gustul, cât și textura. „Frigul le distruge membranele celulare, făcându-le mai făinoase și fără aromă”. Vă recomandăm să le păstrați într-un bol de fructe pentru a le păstra proaspete în mod natural.
Frigul le deteriorează membranele celulare, făcându-le mai făinoase și fără aromă.
Bananele sunt un alt produs care nu ar trebui păstrat în frigider . Vanesa Torres susține că frigul îi schimbă pielea, făcând-o mai închisă la culoare și oprind procesul de coacere. „Frigul le face pielea mai închisă la culoare și întrerupe procesul de coacere”, notează el. Pentru a le păstra dulceața și a asigura o maturare corespunzătoare, cel mai bine este să le depozitați în afara frigiderului.
Atunci când sunt depozitate în frigider, coaja se întunecă și procesul de maturare se oprește.
Ceapa și usturoiul trebuie, de asemenea, depozitate departe de frigider. Umiditatea din frigider le accelerează alterarea și duce la răsărire. „Umiditatea din frigider le face să încolțească și să se strice mai repede”, spune Antrenorul. Locul ideal pentru a le depozita este într-un loc uscat, răcoros și întunecos.
Usturoiul și ceapa se strică repede în frig.
În cele din urmă, Torres subliniază că pâinea nu trebuie depozitată în frigider. Frigul face ca pâinea să se usuce și să se învechescă rapid. „Frigul o usucă și o întărește mai repede”, adaugă expertul. Dacă nu aveți de gând să o consumați prea curând, cea mai bună opțiune este să o congelați pentru a o conserva corespunzător.
Mai multe alimente care nu ar trebui păstrate în frigider
Potrivit eldiario.es, există și alte alimente care nu ar trebui păstrate în frigider, deoarece frigul le poate schimba aroma, textura și proprietățile. Iată câteva dintre ele:
- Cartofii: Temperaturile scăzute transformă amidonul în zahăr, dându-le o aromă dulce și o textură nisipoasă.
- Ciocolata: frigul poate determina formarea unui strat alb pe suprafața sa, modificându-i aroma.
- Fructele tropicale: frigul întârzie coacerea lor și le poate afecta aroma.
- Jamon Serrano: frigul îi reduce aroma și gustul caracteristice.
- Brânzeturi maturate: refrigerarea usucă aceste brânzeturi și le face să crape.
Deși acestea sunt doar câteva exemple, există și alte alimente care pot fi deteriorate de frig. Dacă aveți îndoieli cu privire la faptul dacă ar trebui să păstrați alimentele în frigider, este recomandabil să consultați un nutriționist sau să căutați informații de încredere.
